Inspiration

Jeg fik sagt det højt på Instagram for nogle dage siden. Det berømte Pippi-citat med omvendt fortegn: “Det har jeg ikke prøvet før, så det kan jeg sikkert ikke finde ud af”. Det kom i forbindelse med at starte noget nyt op. Noget, som jeg ikke har prøvet før og hvordan jeg altid tænker, at det kan jeg sikkert ikke finde ud af. Og sådan har jeg altid tænkt. Hvis jeg i dag skulle sidde til en jobsamtale og fortælle, hvad min mindre stærke side er, så er det min manglende evne til at tro på egne evner. Jeg har…

Reklame for Apopro Sommerferien er over os og hvor har jeg ventet på den længe. Jeg skal være ærlig at sige, at ugerne op til vores ferie har vi begge været presset. Det hænger normalt sådan sammen, at hvis den ene er presset, så bliver den anden det typisk også, fordi det betyder længere arbejdsdage, dobbeltputninger, tidligere morgener – you get it. Derfor har vi heller ikke så mange planer den næste måned andet end lidt dage på Fyn og en tur til Langeland med venner. Jeg tænker ikke, at der er så mange, der skal ud at rejse, men…

Det var egentlig Mads’ idé at kalde disse indlæg for forskellige overskrifter alt efter ‘temaet’ for ugen. Jeg ved simpelthen ikke hvorfor jeg lyttede til den mand, for der er ALDRIG et tema for ugen 😀 Tværtimod handler jeg normalt, så vi spiser så varieret som muligt, så det er ikke helt nemt at finde catchy overskrifter! Meeen det er nu en af de mindste af mine problemer, trods alt, så nok om det 😉 Håber I kan bruge ugens madinspiration: MANDAG + TIRSDAG: CHILI CON CARNEJeg tror, at de fleste familier har deres egen opskrift. Jeg har i hvert…

Deloitte sænker tilsyneladende aldrig farten og selv ikke en pandemi ændrer på arbejdstiderne 😀 Så Mads har igen travlt og i denne uge er han kommet hjem, når maden står på bordet omkring 17.30. Derfor er nogle af retterne ikke voldsomt spændende denne uge, fordi det egentlig bare er et alternativ til takeaway, og for at få tømt køleskabet. Men lad os starte, hvor vi slap. For i mandags fik vi det samme som søndag i sidste uge, tortilla som du kan læse om her, da jeg havde ekstra mørbrad og lidt kylling – og det var i øvrigt et…

Nogle gange bruger jeg ekstra lang tid på at finde de opskrifter, som jeg ikke normalt laver. Og når jeg så har brugt tid på det, så er jeg træt og enten får jeg ikke handlet til mere eller også ender det bare med klassikere eller “det vi lige har i køleren” opskrifter. Her får I sidste uges menu, der netop startede med blod på tanden og så gik det over og blev det nemme og det vi kender – og det smager heldigvis også fortrinligt. MANDAG: FLANKSTEAK, OVNKARTOFLER OG DIPNormalt spiser vi aldrig steak. Og da slet ikke om…

Altså ikke sådan ren fast food hele vejen igennem, men denne uge blev en uge med hurtig mad. Dels fordi, jeg elsker at lave hurtig mad og dels fordi, at nogle af dagene endte i misforståelser om, hvorvidt Mads kom hjem og spiste og så skulle jeg hurtigt fikse noget mad. Lad os starte med mandag, hvor vi Mads skulle handle på vej hjem fra arbejde og han måtte derfor bestemme dagens aftensmad. Og det blev selvfølgelig… MANDAG: BURGERDet er ik’ så meget at sige og I finder også burgeren på menuen for nogle uger siden. Altid et hit, så…

Efter jeg er begyndt at lave et ugentligt blogpost om vores aftensmad herhjemme bliver jeg overrasket over, hvor hurtigt ugerne går. Og overrasket over, hvor meget mad jeg egentlig får strikket sammen herhjemme. Jeg indrømmer, at det ikke er altså, der er lige mange grøntsager i eller til. Men når jeg sidder og handler løbende til ugens mad, så handler jo næsten kun efter, hvad min mave godt kunne tænke sig – og når jeg så ser tilbage på ugens mad, så kan jeg godt se, at der var måske var liiige lovlig meget gris på menuen 😉 Men det…

Sidste uge gik vi lidt mere til den med hakket oksekød i forskellige afskygninger, friture og smørsovs. Det kom sig nok af, at Mads var med at til bestemme, hvad der skulle på menuen 😉 Så denne uge bestemte jeg, hvad vi skulle spise – og det blev til en hel del lettere menu. MANDAG: KYLLINGESALAT MED KARRYDRESSING, ÆBLE OG BACONDen her salat er lavet ud fra denne opskrift hos Valdemarsro. Jeg spiffede selv salaten op med noget agurk, avocado og hvad vi ellers havde, men det vigtigste er egentlig dressingen og bacon, så går du ikke galt i byen.…

Denne uge har været afvæn Louie fra natamning-uge. Derfor har jeg ladet Mads bestemme flere af ugens retter. Det er normalt altid noget, der er stegt i olie eller en form for oksekød. Tirsdag var første dag efter første nat, om man vil. Så vi startede allerede hårdt ud med takeaway, fordi ingen af os kunne stå eller se og slet ikke overskue madlavning eller opvask. Men som jeg også fortalte i forrige uges “Det spiser vi” lige her, så plejer vi at have en dag om ugen, hvor vi spiser takeaway og i sidste uge lå den må lidt…

Der var et par stykker som efterspurgte inspiration til aftensmad, da jeg spurgte jer, hvad I godt kunne tænke jer at se mere af på instagram og på bloggen. Så den greb jeg, fordi jeg faktisk laver ret meget mad. Det gjorde jeg ikke, da jeg arbejdede på Islands Brygge, fordi transporttiden og arbejdstiderne gjorde, at det hele var super presset. Derfor købte vi meget måltidskasser, fordi jeg slap for at tænke og planlægge. Jeg elsker måltidskasser og vi køber stadig en gang imellem fra Nemlig, fordi vi kan vælge et par stykker i en uge uden at vi har…